Impreza imieninowa Party

SAŁATKA Z ZIELONEJ SAŁATY

1 duża główka zielonej sałaty, 1 łyżka drobno pokrojonego koperku, 1 łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól.

Sałatę bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą i poszatkować w wąskie paseczki.

Wymieszać z koperkiem. Doprawić sosem z oleju wymieszanego z sokiem cytrynowym i solą.

 

SAŁATKA Z RZODKIEWEK

2 pęczki rzodkiewek, 2 łyżki szczypiorku, 2 łyżki słodkiej śmietanki, sól.

Rzodkiewki bardzo starannie umyć, pokroić w plasterki, wymieszać ze szczypiorkiem i doprawić lekko osoloną śmietanką.

 

SAŁATKA Z PIECZAREK

30 dkg małych pieczarek, 1/2 pęczka pietruszki, 1 cytryna, 2 łyżki oleju lub oliwy, cukier, sól.

Pieczarki umyć starannie ostrą szczotką pod bieżącą wodą i wrzucić do miski z wodą lekko zakwaszoną sokiem z cytryny. Następnie wyłożyć je na papierowy ręcznik lub serwetki celulozowe, aby obeschły. Pokroić w cienkie talarki skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z umytą i drobno posiekaną pietruszką. Doprawić do smaku olejem wymieszanym z sokiem cytrynowym oraz odrobiną soli i cukru. Wstawić do lodówki na 2godz. przed podaniem.

 

SAŁATKA Z ZIELONEGO GROSZKU

1 mała puszka konserwowego groszku, 1 duży strąk marynowanej czerwonej papryki, 1 łyżka oliwy lub oleju.

Groszek osączyć z zalewy. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Wymieszać składniki i doprawić oliwą roztrzepaną z łyżeczką octu z marynowanej papryki.

 

GNIECIONE ORZESZKI ARACHIDOWE

1 paczka orzeszków arachidowych.

Orzeszki utłuc w moździerzu albo pognieść wałkiem do ciasta. Wsypać do miseczki.

Gniecione orzeszki podaje się razem z sałatkami jako przyprawę do „curry” z ryżem. Wymieszane na talerzu z ryżem i z sosem bardzo podnoszą smak potrawy.

 

PLACEK ZE ŚLIWKAMI

3/4 kg śliwek, 30 dkg mąki, 10 dkg cukru, 25 dkg margaryny, 2 żółtka, 1 całe jajko, 2-3 łyżki gęstej śmietany, 15 dkg cukru pudru do posypania placka, mielony cynamon, sól.

Mąkę przesiać na stolnicę. Na mąkę położyć zimną kostkę margaryny i jak najdrobniej posiekać nożem razem z mąką i cukrem. Dodać żółtka, jajko i śmietanę. Wymieszać nożem, a następnie zagnieść rękami, aby otrzymać gładkie ciasto. Włożyć do miseczki, przykryć talerzykiem i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto dostosowując do kształtu blachy lub tortownicy. Przełożyć je na blachę – najlepiej taką, która ma obrzeża tylko z trzech stron. Ułożyć na powierzchni ciasta połówki śliwek, jedną przy drugiej, wciskając w ciasto. Piec w bardzo gorącym piekarniku przez około 20 min. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Kroić na gorąco. Jeśli jest upieczone na prostokątnej blasze – w kwadraty lub trójkąty. Jeśli upieczone w okrągłej tortownicy – w trójkątne porcje, tak jak tort.